Meilleurs produits Vitamines et supplements Polsinelli.fr

Le Meilleur

Laffort Polymust Nature (1 Kg) 19.5 EUR POLYMUST® NATURE (kg 1)Préparation non-allergène à base de protéine végétale (pois), de bentonite sodique et de bentonite calcique, destinée au collage rapide et efficace des moûts et des vins.Compatible avec le règlement européen pour la vinification biologique Règlement (CE) n° 889/2008 et ses amendements.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.SPÉCIFICITÉS ET PROPRIÉTÉS ŒNOLOGIQUESPOLYMUST® NATURE est une association de:Protéine végétale, spécifiquement sélectionnée pour sa forte réactivité vis-à-vis des composés phénoliques.Bentonite sodique naturelle, à fort pouvoir déprotéinisa

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Le Top

Laffort Phosphates cleanspark 1 Kg 11.5 EUR Phosphates cleanspark 1 KgAide au remuage (bentonite/alginate) adaptée à l'élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle classique, aussi bien pour les systèmes manuels qu'automatisés.CLEANSPARK® est un auxiliaire de clarification spécifiquement conçu pour faciliter les opérations de remuage dans l'élaboration des vins mousseux selon la méthode classique.CLEANSPARK® a été spécialement formulé pour favoriser :La clarification parfaite des vins en bouteille.L'élimination rapide et totale des particules solides du vin.Le glissement du dépôt sur la paroi de la bouteille sans qu'il en reste la moindre trace.CLEANSPARK® peut être utilisé en remuage automatique et manuel, avec tout type de levure, avec ou sans caractéristiques agglomérantes.CLEANSPARK® est absolument neutre d'un point de vue organoleptique.CLEANS

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Excellent

Laffort Oenocell BIO (1 Kg) 54 EUR Oenocell BIO (1 kg)Écorces de levure.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.Conforme au Réglement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesEnveloppes cellulaires de levures hautement purifiées pour stimuler et activer la fermentation alcoolique par adsorption des inhibiteurs fermentaires. Les enveloppes cellulaires OENOCELL® subissent un traitement spécifique qui favorise et contribue à respecter leurs capacités adsorbantes.La richesse en mannane et en glucane confère à OENOCELL® un haut pouvoir d’adsorption, ce qui contribue à détoxifier le moût/vin. Les composés lipidiques apportés par OENOCELL® permettent de stimuler la fermentation et d’augmenter l’activité fermentaire

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Recommandé

Laffort Enzyme Lafase AROM (100 g) 42 EUR LAFAZYM® AROMPréparation enzymatique à base de bêta-glycosidase et de pectinase ; elle contribue à l'expression des arômes terpéniques variétaux à partir de leurs précurseurs dans l'élaboration des vins blancs.Spécificité et propriétés œnologiques:Il augmente l'intensité aromatique des vins,Contribue à la libération des arômes à partir de précurseurs glycosylés (terpènes, norisoprénoïdes, etc.).Améliore la clarification du vin.Sur un vin plus riche en précurseurs, il permet d'obtenir des vins plus aromatiques.Recommandé pour de nombreux cépages blancs comme le Muscat, le Riesling, le Gewürztraminer, le Chenin blanc, le Pinot gris, certains Chardonnay ou Sauvignon.S'utilise de préférence dès la fin de la fermentation alcoolique ou sur les vins finis.Doses moyennes

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En Vedette

Polsinelli Boucheuse Circe pour capsules 94 EUR Boucheuse Circe pour capsulesCapsuleuse professionnelle d'établi, en acier émaillé. Solide et pratique, avec des trous pour la fixation au banc.Caractéristiques:Complet avec double cloche pour bouchons Ø 26 mm et Ø 29 mm.Équipé d'un aimant de fixation du bouchon avant le bouchage.Dimensions totales : cm 22 x 17 x 51 (h)La couleur peut varier

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Alternative

Laffort Enzyme LAFAZYM EXTRACT (250 g) 59 EUR EXTRAIT LAFAZYM®Il s'agit d'une préparation enzymatique pectolytique purifiée spécifiquement conçue pour la vinification des vins blancs et rosés.Cette enzyme facilite l'extraction des précurseurs d'arômes et des composants aromatiques variétaux.Il se caractérise par son caractère fruité et sa forte aromaticité.Utilisation dans la cryomacération des blancs. Grâce à cette enzyme, notre vin sera protégé contre les éventuellesla libération de précurseurs de phénols volatils.Spécificité et propriétés œnologiques:Il améliore l'extraction des arômes variétaux (thiols, terpènes,...) et de leurs précurseurs des peaux et des pulpes. - Réduit les temps de macération des peaux (optimisation des coûts de production).Optimise les opérations suivantes : pressa

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Polsinelli Gomme-Laque Noire en Perles (1 Kg) 18.4 EUR Perles de Gomme-Laque Noire pour l’Embotillage – Conditionnement de 1 KgLa gomme-laque Parafinas Quintanar, proposée dans la boutique Polsinelli en conditionnement de 1 kg, est le choix idéal pour sceller des bouteilles précieuses de vin, spiritueux, liqueurs, vinaigres ou huiles d'olive extra vierge. Elle offre un effet visuel raffiné et une protection durable. Présentée sous forme de petits pellets sphériques (perles), cette gomme-laque est plus souple que la cire traditionnelle et s’applique à des températures plus basses (75 à 95 °C), sans fumée ni mauvaises odeurs, tout en réduisant la consommation d’énergie.Sa formulation spécifique garantit une fluidité optimale et maîtrisée, évitant les coulures et permettant la création de capsules homogènes, résistantes et faciles à retirer avec un simple couteau,

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Laffort Activateur Nutristart (1 kg) 21.3 EUR Activateur Nutristart (1 kg)Association de facteurs de croissance et de survie, stimulateurs de la multiplication des levures.Activateur complet, apportant des sels d'ammonium (phosphate), de la thiamine et des levures de vinification inertes, NUTRISTART® permet:Le développement d'une population de levures suffisamment nombreuse et active.Une fermentation alcoolique régulière et complète.La prévention de la formation de composés indésirables (H2S, acidité volatile, etc.).Applications œnologiques:A utiliser, au besoin, en cas de carence en nutriments.10 g/hL de NUTRISTART® apportent en moyenne 14 mg/L d'azote assimilable.NUTRISTART® s'utilise sur tous les types de moûts, blancs, rosés ou rouges.Résultats scientifiques:Les levures inertes fournissent des facteurs de survie (acides gras à longue chaîne, stérols) et des facteurs de croissance (vitamines).Les sels d'ammonium (ph

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Laffort Nutristart Arom (Kg 1) 40.5 EUR Nutristart Arom (Kg 1)Nutriment pour la fermentation alcoolique à base d’autolysats de levures, de levures inactivées et de phosphate diammonique pour la complexité aromatique des vins.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.SpécificitésNutriment complet composé de sources d’azote organique spécifiques et de phosphate diammonique. NUTRISTART® AROM est spécialement formulé pour développer la complexité organoleptique (olfactive et gustative) des vins. L’équilibre des formes d’azote qu’il apporte permet la production de vins plus élégants, plus fins, plus typés et mieux équilibrés en bouche. La fraction riche en glutathion participe à la protec

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Laffort OENOCELL (1 Kg) 38.5 EUR OENOCELL (1 Kg)Enveloppes cellulaires de levures hautement purifiées pour stimuler et activer la fermentation alcoolique par adsorption des inhibiteurs fermentaires. Les enveloppes cellulaires ŒNOCELL ® subissent un traitement spécifique qui favorise et contribue à respecter leurs capacités adsorbantesAPPLICATIONS ŒNOLOGIQUES La richesse en mannane et en glucane confère à ŒNOCELL® un haut pouvoir d’adsorption, ce qui contribue à détoxifier le moût/vin. Les composés lipidiques apportés par ŒNOCELL ® permettent de stimuler la fermentation et d’augmenter l’activité fermentaire et la viabilité des levures.• Utiliser préventivement ŒNOCELL ® assure une fermentation régulière et totale, en limitant les risques de déviationsorganoleptiques, et en évitant un milieu toxique pour les bactéries.&bul

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Polsinelli Hydropréssoir pour fruits 20 L 700 EUR Hydropréssoir pour fruits 20 LL'hydropresse pour fruits convient au pressage à froid pour le traitement du raisin, des pommes, des grenades, des baies, des fruits en général et de certains légumes, pour obtenir facilement et rapidement du vin, des jus, du cidre et plus encore.Sa capacité atteint 20 litres en travaillant sans effort et sans besoin d'électricité grâce à la seule utilisation de la pression de l'eau qui est introduite à l'intérieur d'une membrane en caoutchouc naturel qui, en se gonflant, presse uniformément les fruits contre les parois de la cage perforée.Il est équipé d'un filtre en tissu qui permet au liquide de s'échapper sans risquer de boucher les trous.Les sprays en phase de traitement sont contenus dans le sac fourni.Grâce à ce type de traitement, toutes les caractéristiques et les propriétés naturelles, nutritionne

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Laffort Enzyme Lafazym Thiols [+] (250 gr) 67.5 EUR Enzyme Lafazym Thiols [+] (250 gr)Préparation d’enzymes pectolytiques à activités secondaires pour la révélation aromatique des cépages thiolés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Produit naturel non OGM et sans conservateur. Conforme au Règlement (UE) 2019/934, au Food Chemical Codex et au JECFA.Spécificités et propriétés œnologiques:LAFAZYM® THIOLS[+] permet d’amplifier le profil aromatique des cépages variétaux thiolés, en synergie avec une levure caractéristique de la révélation de ces arômes.LAFAZYM® THIOLS[+] agit en complément de la stabulation à froid pour un gain aromatique.LAFAZYM® THIOLS[+] peut être utilisée sur une grande varié

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Polsinelli Boucheuse Mirko pour capsules anti-rajoute 580 EUR Boucheuse Mirko pour capsules anti-rajouteLa boucheuse manuelle Mirko est un modèle idéal pour les bouchons anti-retour en acier inoxydable AISI 304 : un produit de haute qualité qui satisfera aussi bien les amateurs de vin que les professionnels. Il s'adapte parfaitement aux bouteilles en verre habituellement utilisées dans les installations d'embouteillage du vin et permet d'utiliser aussi bien des bouchons à pression classiques que des bouchons anti-arrachement, conçus pour assurer une étanchéité optimale, même pendant de longues périodes. Avec une production d'environ 400 bouteilles par heure, la boucheuse en acier Mirko pour bouchons anti-pill est capable de garantir d'excellentes performances. Le fonctionnement de ce modèle est facilité par la présence de vannes à levier pneumatiques, tandis que l'alimentation manuelle et par air comprimé répond parfaitement aux e

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Polsinelli Acide citrique (25 Kg) 76 EUR Acide citrique (25 Kg)Stabilisant exclusivement a usage professionalApplications: Prévient les troubles et les précipitations d'origine ferrique (casse ferrique)Dose d'emploi: De 10 à 100 g/hL (teneur limite léegale dans le vin fixée par UE: 1 g/L).Mode d'emploi: Dissoudre directement le produit dans une partie du vin à traiter en agitant continuellement. Incorporer la solution dans le volume à traiter et homogénéiser par un remontage.Conservation: Emballage d'orrigine, plein, non ouvert: conserver dans un local frais, sec et bien ventilè.Emballage ouvert: refermer soigneusement et conserver comme indiqué ci-dessus.Consulter la fiche produit - Fiche de Sécurité

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