MIYABI 5000 FC-D Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
249 EUR
Fiche détaillée avec informations complètes, comparez les prix et trouvez les caractéristiques pour MIYABI 5000 FC-D Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse, au prix de 249 EUR; se classe dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est vendu par Zwilling.com et est fabriqué par Miyabi.
Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, voici le SANTOKU 5000FCD de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
EAN: 4009839376931
Frais de livraison: 0 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 7 À 9 JOURS OUVRÉS
Condition: new
Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, voici le SANTOKU 5000FCD de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
EAN: 4009839376931
Frais de livraison: 0 EUR
Disponibilité: in stock
Délai de livraison: 7 À 9 JOURS OUVRÉS
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MIYABI 6000 MCT Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse
279 EUR
"Un manche atypique en « cou de cygne » et une lame à la finition martelée dite « Tsuchime "", créant un effet poche d'air qui libère la nourriture, voilà ce qui caractérise le SANTOKU 6000 MCT de MIYABI. Avec sa lame de 18 cm, le Santoku ou ""couteau 3 usages"" est la version japonaise du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 2 couches de deux sortes d’acier à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Son manche recourbé en forme de cou de cygne en bois de pakka cocobolo, lui apporte une élégance exceptionnelle, un équilibre parfait et un confort élevé pour toutes les techniques de coupe. Une incrustation « mosaïque Pin », une finition avec logo incrusté et un double liseré or et rouge viennent compléter cette pièce d’exception."
MIYABI 5000 MCD Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse
429 EUR
Préservez le goût et la texture des aliments les plus délicats avec un couteau MIYABI. Réputés pour leur tranchant exceptionnel et leur design raffiné, les différents modèles de la marque offrent une expérience de coupe incomparable. Le Santoku MIYABI 5000MCD se rapproche du couteau de chef occidental : il permet de découper avec délicatesse le poisson frais, de trancher les fruits et légumes, de hacher les herbes fraîches, et bien plus encore. Sa lame large et tranchante comme un rasoir est idéale pour réaliser des découpes nettes et précises, ce qui en fait un allié indispensable pour tous les cuisiniers qui recherchent un outil fiable et multifonction. Ce Santoku fait partie de la gamme MIYABI 5000MCD, qui réunit des couteaux d’une qualité exceptionnelle. Chaque modèle est composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches d’acier, ce qui lui assure une dureté exceptionnelle de 63 HRC et une grande résistance à l’usure. Magnifique, le design Damas propre à chaque couteau est le résultat d’un processus complexe qui améliore les performances de la lame, tout comme le traitement spécifique CRYODUR®. Ce procédé de refroidissement unique à l’azote permet d’obtenir une lame avec une dureté, flexibilité et résistance à la corrosion exceptionnelles. Pour finir, l’affûtage Honzabuke traditionnel réalisé à la main par un maître artisan donne un angle symétrique de 20° (10/10), indispensable pour parvenir à ce tranchant proche du scalpel. Résultat ? Un Santoku 5000MCD qui glisse sans effort à travers tous les aliments, pour une découpe nette et précise. Pour atteindre ce degré de perfection, rien n’est laissé au hasard lors de la fabrication du Santoku MIYABI 5000MCD. En plus des métaux d’exception, la gamme utilise pour le manche du bouleau Masur, un bois lisse et agréable au toucher. Sa texture naturellement veinée confère un caractère authentique et unique à chaque manche. La forme traditionnelle en D assure une prise en main confortable tandis que le poids soigneusement réparti offre un équilibre parfait. Cela permet de réduire la fatigue lors de la découpe et d’offrir un meilleur contrôle de la lame, même lors d’une utilisation prolongée. Optez pour un produit d’exception qui respecte les normes les plus élevées de la coutellerie japonaise avec le Santoku 5000MCD de MIYABI.
MIYABI 4000 FC Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse
169 EUR
Le couteau japonais SANTOKU MIYABI 4000FC avec une lame de 18 cm est idéal pour la viande, le poisson et les légumes.
ZWILLING Pro Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
89.95 EUR
Le tranchant japonais associé à l’artisanat allemand : le Santoku de la gamme ZWILLING PRO est digne des chefs les plus exigeants. Il mêle précision, solidité et confort d’utilisation pour un résultat de découpe irréprochable. Doté d’une large lame de 18 cm, le couteau Santoku se rapproche du couteau de chef par ses fonctionnalités. Il permet de découper avec délicatesse le poisson frais, de trancher les fruits et légumes, de hacher les herbes fraîches. Son extrémité incurvée est idéale pour obtenir un résultat net et précis. La gamme ZWILLING PRO charmera aussi bien les amateurs avertis que les chefs professionnels à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, le couteau Santoku est doté d’un manche noir mat à trois rivets et d’une mitre incurvée, pour une prise en main équilibrée et confortable. Cet équilibre est essentiel puisqu’il permet de couper en toute sécurité et avec précision. Autre avantage de la gamme ZWILLING PRO : la lame de grande qualité en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Celle-ci dispose d’une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant net qui reste facile à entretenir. Elle passe également par un processus de durcissement propre à ZWILLING appelé FRIODUR®, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à - 70 °C. Résultat ? Une lame dure, flexible et résistante à la corrosion, qui propose une plus longue tenue de coupe dans le temps. Fabriqué à Solingen, en Allemagne, le couteau Santoku de la gamme ZWILLING PRO a été conçu par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Inspiré des lames japonaises, il mêle le meilleur des deux mondes et vous permet de profiter d’une polyvalence inégalée en matière de découpe. C’est un accessoire de cuisine indispensable qui répondra à vos demandes les plus audacieuses.
ZWILLING TWIN Pollux Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
72.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Design classique à trois rivets Prise en main confortable avec le logo ZWILLING pour une meilleure manipulation RAZOR EDGE : Poli extra large des couteaux, tranchant amélioré, découpe plus précise avec moins d'effort
ZWILLING Gourmet Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
59.95 EUR
"Le couteau Santoku ZWILLING® Gourmet est l'équivalent asiatique du couteau de chef. Aussi appelé couteau ""3 usages"", sa lame de 18 cm est idéal pour découper la viande, le poisson et les légumes."
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
439 EUR
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
ZWILLING Tanrei Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
349 EUR
La gamme ZWILLING TANREI combine le meilleur de l’expertise allemande et de l’artisanat japonais pour des couteaux élégants et haut de gamme qui combleront les passionnés de belles lames. Le couteau Santoku ZWILLING TANREI permet ainsi aux chefs amateurs et confirmés de découper avec délicatesse le poisson frais, de trancher les fruits et légumes, de hacher les herbes fraîches. Son extrémité incurvée est idéale pour obtenir un résultat net et précis. Cette polyvalence est rendue possible par sa solide lame de 18 cm de long qui présente un tranchant durable dans le temps. La gamme ZWILLING TANREI est unique en son genre. Chaque lame est dotée d’un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d’acier premium qui donneront ce motif damassé unique à chaque couteau de la gamme TANREI. Autre avantage de la gamme ZWILLING TANREI : l’acier Fine Carbide de sa lame d’une dureté de 63 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant extrêmement durable. Elle passe également par un processus de refroidissement unique propre à ZWILLING appelé CRYODUR®. Résultat ? Une lame dure et résistante à la corrosion, qui dispose d’une plus longue tenue de coupe dans le temps. Le couteau Santoku ZWILLING TANREI est doté d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d’entretien. Il garantit un équilibre et un confort de coupe optimal. Le couteau est affûté à la main, dans notre usine de Seki, selon la méthode traditionnelle japonaise Honzabuke, pour un résultat extrêmement tranchant. L’ensemble vous permet de couper sans effort tous les aliments.
ZWILLING 1731 Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse
399 EUR
Le couteau Santoku de la série ZWILLING® 1731 de ZWILLING convient à tous ceux qui aiment cuisiner avec passion. Ce couteau raffiné allie tradition et innovation. Vous pouvez ainsi préparer vos plats de manière encore plus professionnelle. Avec le couteau Santoku, vous avez un véritable outil polyvalent dans la main. Grâce à des matériaux de première qualité, vous pouvez couper sans effort la viande, le poisson et les légumes. Le couteau Santoku séduit par sa lame large et son tranchant particulièrement aiguisé. Une série de couteaux développée spécialement pour ZWILLING, design de Matteo Thun & Antonio Rodriguez, qui ravira les amateurs de cuisine du monde entier. Le couteau Santoku en fait également partie. La lame de couteau durcie à froid FRIODUR mesure 18 cm de long et est conçue en acier haute performance N60. Cela rend le couteau Santoku tranchant et résistant à la corrosion. Grâce au tranchant continu, vous coupez vos produits sans problème jusqu’à la mitre. La lame en biseau vous permet de bénéficier d’une stabilité optimale et d’une coupe facile pendant la préparation. La forme incurvée de la mitre vous garantit une manipulation précise. Le manche en bois de ziricote complète le design unique du couteau. Le couteau Santoku ZWILLING constitue une pièce élégante et exceptionnelle parmi vos accessoires de cuisine.
MIYABI 7000 D Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse
219 EUR
Une esthétique parfaite, un design unique, un confort d’utilisation et un tranchant exceptionnel, voici le SANTOKU 7000D de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d’un noyau en acier CMV60 et recouvert de 64 couches d’acier, donnant à la lame un fascinant motif damassé, à la dureté exceptionnelle d'environ 60 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D de conception exclusive donnant au couteau un équilibre parfait pour une utilisation sans effort. Fait de Micarta imitant le grain du bois, associé à de l’acier inoxydable, il est solide et facile d’entretien.
ZWILLING Pro Couteau santoku 18 cm, Tranchant alvéolé
114 EUR
Le tranchant japonais associé à l’artisanat allemand : le Santoku de la gamme ZWILLING PRO est digne des chefs les plus exigeants. Il mêle précision, solidité et confort d’utilisation pour un résultat de découpe irréprochable. Doté d’une large lame alvéolée de 18 cm, le couteau Santoku se rapproche du couteau de chef par ses fonctionnalités. Il permet de découper avec délicatesse le poisson frais, de trancher les fruits et légumes, de hacher les herbes fraîches. Son extrémité incurvée est idéale pour obtenir un résultat net et précis. Le petit plus ? Les ingrédients ne viennent pas se coller à la lame grâce aux alvéoles. La gamme ZWILLING PRO charmera aussi bien les amateurs avertis que les chefs professionnels à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, le couteau Santoku est doté d’un manche noir mat à trois rivets et d’une mitre incurvée, pour une prise en main équilibrée et confortable. Cet équilibre est essentiel puisqu’il permet de couper en toute sécurité et avec précision. Autre avantage de la gamme ZWILLING PRO : la lame alvéolée de grande qualité en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Celle-ci dispose d’une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant net qui reste facile à entretenir. Elle passe également par un processus de durcissement propre à ZWILLING appelé FRIODUR®, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à - 70 °C. Résultat ? Une lame dure, flexible et résistante à la corrosion, qui propose une plus longue tenue de coupe dans le temps. Fabriqué à Solingen, en Allemagne, le couteau Santoku de la gamme ZWILLING PRO a été conçu par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Inspiré des lames japonaises, il mêle le meilleur des deux mondes et vous permet de profiter d’une polyvalence inégalée en matière de découpe. C’est un accessoire de cuisine indispensable qui répondra à vos demandes les plus audacieuses.
ZWILLING Professional S Couteau santoku 18 cm, Tranchant alvéolé
109 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design Couteau SIGMAFORGE ® - forgé avec précision à partir d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame.
ZWILLING Gourmet Couteau santoku 18 cm, Tranchant alvéolé
69.95 EUR
Le couteau Santoku avec alvéoles de la série ZWILLING Gourmet permet de couper très facilement et finement la viande, le poisson et les légumes. Les alvéoles réduisent le contact avec l'aliment assurant une découpe plus facile. Ainsi, vous pouvez, par exemple, couper et préparer du jambon, du poisson ou du carpaccio à la perfection. Ce couteau Santoku possède une lame FRIODUR de 18 cm de long. Sa grande capacité de maintien du tranchant, sa résistance à la corrosion et sa flexibilité sont le résultat d'un procédé de durcissement à froid. La formule spéciale ZWILLING utilisée se caractérise par un rapport optimal entre la teneur en chrome et en carbone. Le manche a une forme ergonomique et est fabriqué en plastique léger et stable qui repose agréablement dans la main. Les trois rivets du manche, le logo ZWILLING gravé au laser et le traitement de haute qualité caractérisent l'aspect élégant du couteau. Vous pouvez travailler en toute sécurité avec ce couteau, grâce à sa lame haute, notamment pour couper la viande et le poisson, ainsi que pour trancher les variétés de légumes plus fermes. Avec le couteau Santoku Gourmet de ZWILLING, vous disposez d'un outil de coupe à lame japonaise que vous pouvez utiliser pour presque toutes vos tâches quotidiennes de cuisine.
ZWILLING Pro le blanc Couteau santoku 18 cm, Blanc, Tranchant alvéolé
114 EUR
Tranchant, qualité et design digne d’un PRO. Le couteau Santoku de la gamme ZWILLING PRO associe toutes ces caractéristiques à la forme traditionnelle des couteaux japonais. Cela donne un couteau unique, à la qualité irréprochable et au potentiel illimité. D’une beauté sans pareille, le Santoku a été conçu à Milan par les designers Matteo Thun et Antonio Rodriguez. En plus d’être élégant, le manche blanc à trois rivets est ergonomique, pour une utilisation plus confortable. La prise en main est intuitive grâce à la mitre incurvée qui assure une coupe sûre et précise. La forme japonaise rencontre l’artisanat allemand avec ce couteau Santoku fabriqué en Allemagne. La lame FRIODUR, traitée thermiquement à l’azote, offre une flexibilité et un tranchant uniques. Le Santoku se révèle vite indispensable en répondant à vos demandes les plus audacieuses.
MIYABI 5000 FC-D Couteau à pain 24 cm, Tranchant en dents de scie
249 EUR
Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, le couteau à pain de la série 5000FCD de MIYABI, impressionne avec sa lame dentelée solide et précise. D’une longueur de 24 cm, elle permet de découper des tranches parfaites, même avec le pain le plus dur.Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
ZWILLING Now S Couteau à trancher 18 cm, Tranchant lisse
36.9 EUR
Une découpe de précision. C'est facile à faire avec le couteau à trancher en noir de la gamme ZWILLING NOW S. En effet, la lame FRIODUR de 18 cm, durcie à froid, en acier inoxydable spécial, est résistante à la corrosion, flexible et durable. Ce couteau à trancher ne se contente pas de couper la viande crue ou déjà cuite, de trancher les escalopes et le rôti du dimanche, il découpe également la volaille sans effort et peut même être utilisé pour préparer le poisson. Le design harmonieux ton sur ton créé par les célèbres designers Matteo Thun & Antonio Rodriguez assure un style moderne et intemporel dans votre cuisine. Inspiré par la magie des aliments sombres, le noir classique du couteau à découper s'inspire des mûres, des raisins, des olives noirs, du chocolat noir, des fèves de cacao, des aubergines, etc. Le manche en plastique antidérapant est de forme ergonomique, ce qui facilite même les tâches de découpe les plus complexes.
MIYABI 6000 MCT Couteau à pain 23 cm, Brun, Tranchant en dents de scie
279 EUR
"Un manche atypique en « cou de cygne » et une longue lame dentelée à la finition martelée dite « Tsuchime "", voilà ce qui caractérise le couteau à pain 6000 MCT de MIYABI. Avec sa lame de 23 cm, il permet de trancher sans effort et avec finesse, tous types de pain, même les plus durs. Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 2 couches de deux sortes d’acier à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Son manche recourbé en forme de cou de cygne en bois de pakka cocobolo, lui apporte une élégance exceptionnelle, un équilibre parfait et un confort élevé pour toutes les techniques de coupe. Une incrustation « mosaïque Pin », une finition avec logo incrusté et un double liseré or et rouge viennent compléter cette pièce d’exception."
MIYABI 5000 MCD Couteau à pain 23 cm, Brun, Tranchant en dents de scie
429 EUR
Préservez l’intégrité et la texture de vos pains avec le couteau à pain MIYABI. Réputé pour son tranchant exceptionnel et son design raffiné, il offre une expérience de coupe incomparable. Grâce à sa lame dentelée et parfaitement aiguisée, le couteau à pain MIYABI 5000MCD tranche le pain avec une grande facilité, sans déchirer la croûte ni écraser la mie. Vous obtenez ainsi des tranches parfaites et régulières, idéales pour vos tartines, toasts et sandwichs. Ce couteau à pain fait partie de la gamme MIYABI 5000MCD, qui réunit des couteaux d’une qualité exceptionnelle. Chaque modèle est composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches d’acier, ce qui lui assure une dureté exceptionnelle de 63 HRC et une grande résistance à l’usure. Magnifique, le design Damas propre à chaque couteau est le résultat d’un processus complexe qui améliore les performances de la lame, tout comme le traitement spécifique CRYODUR®. Ce procédé de refroidissement unique à l’azote permet d’obtenir une lame avec une dureté, flexibilité et résistance à la corrosion exceptionnelles. Autre spécificité : sa lame est aiguisée, puis dentelée, ce qui en fait l’outil idéal pour obtenir un résultat de coupe net et précis sans forcer. Cela donne un couteau à pain 5000MCD qui glisse sans effort à travers tous les types de pain, pour une découpe nette et précise. Pour atteindre ce degré de perfection, rien n’est laissé au hasard lors de la fabrication du couteau à pain MIYABI 5000MCD. En plus des métaux d’exception, la gamme utilise pour le manche du bouleau Masur, un bois lisse et agréable au toucher. Sa texture naturellement veinée confère un caractère authentique et unique à chaque manche. La forme traditionnelle en D assure une prise en main confortable tandis que le poids soigneusement réparti offre un équilibre parfait. Cela permet de réduire la fatigue lors de la découpe et d’offrir un meilleur contrôle de la lame, même lors d’une utilisation prolongée. Optez pour un produit d’exception qui respecte les normes les plus élevées de la coutellerie japonaise avec le couteau à pain 5000MCD de MIYABI.
MIYABI 5000 MCD 67 Couteau à pain 24 cm, Noir brun, Tranchant en dents de scie
449 EUR
MIYABI 5000 MCD 67 Couteau à pain 24 cm, Noir brun, Tranchant en dents de scie
ZWILLING Now S Couteau à trancher 18 cm, Gris, Tranchant lisse
27.9 EUR
La série ZWILLING NOW S - la qualité rencontre un design exceptionnel. Idéal pour couper la viande en tranches fines et précises, le couteau à trancher ZWILLING NOW S de 18 cm découpe également et sans effort la volaille et le poisson. Le manche ergonomique et antidérapant, facilite même les tâches de coupe prolongées. La lame FRIODUR durcie à froid assure une coupe précise - pour un équilibre entre force et souplesse. Le concept harmonieux de couleurs ton sur ton créé par les célèbres designers Matteo Thun & Antonio Rodriguez assure un style moderne et intemporel dans votre cuisine.
ZWILLING Pro Couteau à trancher 26 cm, Tranchant lisse
109 EUR
Découvrez le couteau à trancher de la gamme ZWILLING PRO, disponible en version 26 cm. Incontournable, il répond aux besoins des chefs professionnels et des passionnés de cuisine. La qualité exceptionnelle de son acier, son design élégant et son tranchant irréprochable en font un allié indispensable en cuisine. Également appelé tranchelard, le couteau à trancher permet de réaliser des coupes fines, précises et régulières, même sur de gros morceaux de viande comme du rôti, du jambon ou de la volaille. Sa lame longue et flexible offre une plus grande précision lors de la découpe. La gamme ZWILLING PRO séduira les chefs exigeants à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, ce couteau à trancher présente un manche noir mat à trois rivets et une mitre incurvée, offrant une prise en main confortable. Cet équilibre optimal assure une coupe précise et sûre à chaque utilisation. Un autre avantage de la gamme ZWILLING PRO réside dans sa lame haut de gamme en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Avec une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, cette lame dispose d’un tranchant net, facile à entretenir. Grâce au processus de durcissement FRIODUR® de ZWILLING, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à –70 °C, la lame est dure, flexible et résistante à la corrosion, ce qui lui assure une longue tenue de coupe dans le temps. Le couteau à trancher de la gamme ZWILLING PRO, conçu en collaboration avec les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez, est fabriqué à Solingen, en Allemagne. Offrant une qualité et une précision incomparables, ce couteau vous permet de servir des viandes dignes d’un grand restaurant, une découpe à la fois.
ZWILLING Professional S Couteau à trancher 20 cm, Tranchant lisse
89.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame. Manche en plastique ergonomique avec trois rivets : Pour une utilisation sans fatigue et sûr du couteau
MIYABI 5000 MCD 67 Couteau santoku 18 cm, Noir brun, Tranchant lisse
449 EUR
Un manche unique, une symétrie parfaite, un design Damas sublime et un tranchant incomparable, voici le SANTOKU 5000MCD 67 de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes.Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC66 et recouvert de 132 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en érable, à la structure et à l’aspect simplement fascinant, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré noir.
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à trancher 23 cm, Tranchant lisse
439 EUR
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à trancher 23 cm, Tranchant lisse
ZWILLING TWIN Chef 2 Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
52.9 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Design classique trois-rivet Pleine soie (extension de la lame dans le manche du couteau) pour un équilibre optimal. Protège main pour une découpe en toute sécurité
ZWILLING Gourmet Couteau à trancher 20 cm, Tranchant lisse
55.9 EUR
Le couteau à trancher ZWILLING® Gourmet avec sa lame de 20 cm permet de découper la viande cuite ou crue pour obtenir des tranches parfaites.
ZWILLING **** FOUR STAR Couteau à trancher 20 cm, Tranchant lisse
72.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame. Manche ergonomique en ABS pour un équilibre optimal et une manipulation sûre
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau universel 13 cm, Tranchant lisse
279 EUR
ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau universel 13 cm, Tranchant lisse
ZWILLING TWIN Pollux Couteau à trancher 20 cm, Tranchant lisse
62.9 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Design classique à trois rivets Prise en main confortable avec le logo ZWILLING pour une meilleure manipulation Poids léger pour un travail sans fatigue
ZWILLING **** FOUR STAR Couteau à trancher 26 cm, Tranchant lisse
89.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame. Manche ergonomique en ABS pour un équilibre optimal et une manipulation sûre
ZWILLING **** FOUR STAR Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
62.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame. Manche ergonomique en ABS pour un équilibre optimal et une manipulation sûre
ZWILLING Pro Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
82.95 EUR
La symbiose parfaite entre une technologie innovante, un design épuré et une précision optimale, voici le couteau à trancher ZWILLING® Pro. Avec sa lame de 16 cm, il est idéal pour couper et trancher, viandes et poissons. La forme incurvée de sa mitre assure une transition parfaite entre la lame et le manche pleine soie à 3 rivets pour une découpe de précision, une prise en main parfaite et un confort optimal. Composé de l’acier formule spéciale ZWILLING, un acier à l’équilibre chrome carbone optimal et à la dureté comprise entre 55 et 58 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Forgé d’une seule pièce selon le procédé SIGMAFORGE ® et aiguisé avec précision avec le modèle V-Edge, un angle optimal de 30° répondant aux plus hautes exigences en matière de découpe ce couteau est parfaitement adapté à toutes les utilisations.
ZWILLING Gourmet Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
52.9 EUR
Le couteau à trancher ZWILLING® Gourmet avec sa lame de 16 cm permet de découper la viande cuite ou crue pour obtenir des tranches parfaites.
ZWILLING Professional S Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
77.95 EUR
Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce Transition en douceur entre la poignée et la lame. Manche en plastique ergonomique avec trois rivets : Pour une utilisation sans fatigue et sûr du couteau
ZWILLING 1731 Couteau à trancher 20 cm, Brun, Tranchant lisse
329 EUR
Si vous êtes à la recherche d’un couteau très spécial pour le travail en cuisine, le couteau à viande de la série ZWILLING® 1731 est fait pour vous. Il allie une esthétique exceptionnelle à une fonctionnalité haut de gamme. Design de Matteo Thun & et Antonio Rodriguez. Le couteau est très polyvalent. Permet de trancher la viande en steaks juteux ou obtenir des bandes très fines et uniformes pour vos plats asiatiques. La lame du couteau à viande est en acier haut de gamme N60. Ce matériau garantit un tranchant de longue durée et une grande résistance à la corrosion. La qualité du couteau ainsi que sa longévité sont également garanties par la lame FRIODUR®, durcie à froid selon un procédé spécial. C’est ce qui explique les propriétés exceptionnelles de ce produit. Le matériau est extrêmement robuste. Vous profiterez ainsi longtemps de ce couteau de qualité. Il permet ainsi de couper tous les morceaux de viande sans effort, facilitant particulièrement le travail en cuisine. Le manche en bois de ziricote est l’une des particularités inédites de ce produit. Ce bois noble allie une esthétique remarquable à une qualité supérieure. Cet ustensile de cuisine se distingue immédiatement par son excellence dès la première observation. Savourez vos repas comme jamais auparavant avec le couteau à viande de ZWILLING.
ZWILLING Tanrei Couteau à trancher 23 cm, Brun, Tranchant lisse
349 EUR
La gamme ZWILLING TANREI combine le meilleur de l’expertise allemande et de l’artisanat japonais pour des couteaux élégants et haut de gamme qui combleront les passionnés de belles lames. Le couteau à trancher ZWILLING TANREI permet ainsi aux chefs amateurs et confirmés de découper de la viande cuite et crue. Sa lame lisse et longue pénètre sans effort la chair pour former des tranches d’une finesse incomparable. Il permet aussi de découper délicatement le poisson cru pour ne pas l’abîmer. Cette polyvalence est rendue possible par sa lame de 23 cm, particulièrement longue et solide, qui présente un tranchant durable dans le temps. La gamme ZWILLING TANREI est unique en son genre. Chaque lame est dotée d’un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d’acier premium qui donneront ce motif damassé unique à chaque couteau de la gamme TANREI. Autre avantage de la gamme ZWILLING TANREI : l’acier Fine Carbide de sa lame d’une dureté de 63 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant extrêmement durable. Elle passe également par un processus de refroidissement unique propre à ZWILLING appelé CRYODUR®. Résultat ? Une lame dure et résistante à la corrosion, qui dispose d’une plus longue tenue de coupe dans le temps. Le couteau à trancher ZWILLING TANREI est doté d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d’entretien. Il garantit un équilibre et un confort de coupe optimal. Le couteau est affûté à la main, dans notre usine de Seki, selon la méthode traditionnelle japonaise Honzabuke, pour un résultat extrêmement tranchant. L’ensemble vous permet de couper sans effort tous les types de viande et de poisson.
ZWILLING All * Star Couteau santoku 18 cm, Argent
99.95 EUR
S’ils sont plutôt connus comme couteaux à sushis, les couteaux japonais Santoku sont pourtant de véritables outils polyvalents, comparables au couteau de chef européen. Le couteau Santoku de la gamme ZWILLING ALL*STAR combine cette philosophie de vie japonaise avec plus de 290 ans de savoir-faire artisanal de ZWILLING et un design à couper le souffle. Visuellement, le Santoku est un maître en la matière. Le logo ZWILLING, estampillé à la base du manche, le rend particulièrement séduisant ! Disponible en six couleurs tendances, le plus dur sera de choisir ! Pourquoi pas un argent élégant ? Créez votre propre set de couteaux et lancez les tendances du design dans votre cuisine. La lame FRIODUR en acier inoxydable ZWILLING est particulièrement flexible, résistante à la coupure et à la corrosion. Avec ses 18 cm de longueur, elle est idéale pour découper le poisson, la viande et les légumes. Le couteau est doté d'un bord alvéolé, qui empêche les aliments de coller à la lame, et sa forme permet une coupe typique de la cuisine japonaise. Grâce à son équilibre agréable et à son manche ergonomique nouvellement conçu, le couteau de cuisine tient confortablement dans la main - pour une découpe en douceur avec n'importe quelle technique de coupe. Et parce que nous nous soucions de la nature autant que vous, nous avons conçu un nouvel emballage éco-responsable pour tous les couteaux ALL*STAR de ZWILLING qui est 100 % sans plastique.
MIYABI 7000 D Chutoh 16 cm, Micarta
169 EUR
Une esthétique parfaite, un design unique, un confort d’utilisation et un tranchant exceptionnel, voici le CHUTOH 7000D de MIYABI. Avec sa longueur de 16 cm, il est idéal pour nettoyer et découper toutes sortes de poissons et de viandes. Composé d’un noyau en acier CMV60 et recouvert de 64 couches d’acier, donnant à la lame un fascinant motif damassé, à la dureté exceptionnelle d'environ 60 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D de conception exclusive donnant au couteau un équilibre parfait pour une utilisation sans effort. Fait de Micarta imitant le grain du bois, associé à de l’acier inoxydable, il est solide et facile d’entretien.
MIYABI 7000 D Shotoh 13 cm, Micarta
149 EUR
Une esthétique parfaite, un design unique, un confort d’utilisation et un tranchant exceptionnel, voici le SHOTOH 7000D de MIYABI. Avec sa longueur de 13 cm, sa très fine et solide lame est idéale lorsque l’on souhaite couper, éplucher ou nettoyer des légumes ou des fruits. Composé d’un noyau en acier CMV60 et recouvert de 64 couches d’acier, donnant à la lame un fascinant motif damassé, à la dureté exceptionnelle d'environ 60 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D de conception exclusive donnant au couteau un équilibre parfait pour une utilisation sans effort. Fait de Micarta imitant le grain du bois, associé à de l’acier inoxydable, il est solide et facile d’entretien.